10% de desconto

Dictionnaire Impertinent

de Perico Legasse
idioma: francês
Editor: LES PEREGRINES, novembro de 2012 ‧
29,54€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
La vraie gastronomie ne se déguste pas toujours là où on l'attend. À côté des chefs multi-étoilés unanimement reconnus, des bistrotiers à la mode, de la cuisine minimaliste et autres mets sophistiqués célébrés par les magazines, il y a une autre gastronomie moins glamour et branchée mais plus authentique. Pour la découvrir, il faut savoir bousculer les idées reçues et renoncer aux habitudes distillées depuis des années par l'opinion, l'industrie agroalimentaire ou la dictature du tout bio. Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce Dictionnaire impertinent de la Gastronomie entend rompre avec le culinairement correct. Il veut aussi rétablir quelques vérités méconnues et surtout renouer avec le goût et le bon sens gastronomique.

Dictionnaire Impertinent

de Perico Legasse

Propriedade Descrição
ISBN: 9782849412770
Editor: LES PEREGRINES
Data de Lançamento: novembro de 2012
Idioma: Francês
Páginas: 288
Tipo de produto: Livro
Coleção: Savoir Tout Faire
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Soc. e Humanas > Outros
EAN: 9782849412770

LIVROS DA MESMA COLEÇÃO