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Deberiamos Comer Carne Evolucion Y Consecuencias De Dieta
idioma: espanhol
Editor:
FONDO CULTURA ECONOMICA, fevereiro de 2023 ‧
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SINOPSE
¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades; aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9786071672827 |
| Editor: | FONDO CULTURA ECONOMICA |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2023 |
| Idioma: | Espanhol |
| Dimensões: | 150 x 230 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Medicina
>
Medicina Geral
|
| EAN: | 9786071672827 |
SOBRE O AUTOR
Vaclav Smil
Vaclav Smil é atualmente um distinto professor na Faculdade de Meio Ambiente da Universidade de Manitoba em Winnipeg, Canadá. Completou os seus estudos na Faculdade de Ciências Naturais da Universidade Carolinum, em Praga, e na Faculdade de Ciências da Terra e Minerais da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos da América. As suas pesquisas abrangem temáticas tão diversificadas como estudos energéticos, ambientais, alimentares, populacionais,económicos, históricos e de políticas públicas. É membro da Royal Society of Canada (Science Academy) e foi o primeiro não americano a receber o prémio American Association for the Advancement of Science para a compreensão pública da ciência e tecnologia. Orador convidado em mais de 250 conferências e workshops nos EUA, Canadá, Europa, Ásia e África, lecionou em várias universidades na América do Norte, Europa e Leste da Ásia e trabalhou como consultor para diferentes instituições internacionais.
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