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De La Pomme Au Cidre

de Hippolyte Gancel
idioma: francês
Editor: OUEST FRANCE, fevereiro de 2007 ‧
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Le cidre, servi d'abord sur les tables fortunées, a su se faire une place de choix comme boisson du peuple dans les trois quarts des départements de France. Aujourd'hui, contrairement aux idées reçues, la production et la consommation de cidre ne sont pas spécifiques à la Normandie et à la Bretagne. D'autres régions françaises ainsi que plusieurs pays européens en produisent. À travers des cartes postales anciennes, des croquis, des affiches et des photographies récentes, cet ouvrage nous invite à découvrir le processus de fabrication du cidre. Il explique comment l'homme est parvenu à exalter ces vertus exemplaires au fil des siècles mais aussi comment sont créées les eaux-de-vie de cidre que sont le pommeau et le calvados.

De La Pomme Au Cidre

de Hippolyte Gancel

Propriedade Descrição
ISBN: 9782737338779
Editor: OUEST FRANCE
Data de Lançamento: fevereiro de 2007
Idioma: Francês
Páginas: 128
Tipo de produto: Livro
Coleção: Memoires Ouest-France
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Guias de vinhos e bebidas
EAN: 9782737338779

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