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Culinary Taste

Consumer Behaviour In The International Restaurant Sector

de Donald Sloan e Prue Leith
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, novembro de 2003 ‧
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Looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry. This text discusses the issues involved from a multitude of angles; and evaluates the influence on culinary taste of a variety of factors such as: social class, gender, marketing and geography.

Culinary Taste

Consumer Behaviour In The International Restaurant Sector

de Donald Sloan e Prue Leith

Propriedade Descrição
ISBN: 9780750657679
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: novembro de 2003
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 208
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gestão > Hotelaria e Turismo
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780750657679