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Cru - Carpaccios, Tártaros e Ceviches
Edição revista e atualizada
Editor:
Manuscrito Editora, setembro de 2022 ‧
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SINOPSE
Este livro traz-lhe cerca de 80 receitas de «carpaccios», tártaros e ceviches de peixe. De salmão, dourada e atum, de carne, de novilho ou pato, de legumes e de fruta variada, numa conjugação perfeita que resulta tanto numa entrada como numa refeição ou numa sobremesa.
Delicie-se, por exemplo, com um «carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso «bagel», ou «wrap», e leve-o para o trabalho.
Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba. Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru.
Delicie-se, por exemplo, com um «carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso «bagel», ou «wrap», e leve-o para o trabalho.
Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba. Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789899087323 |
| Editor: | Manuscrito Editora |
| Data de Lançamento: | setembro de 2022 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 169 x 241 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 296 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789899087323 |
SOBRE O AUTOR
Inês Simas
Inês Simas, chef de Cozinha Natural, coach de Nutrição Funcional e Integrativa, foca o seu trabalho na saúde do intestino e no fortalecimento do sistema imunitário através da alimentação. O livro Cozinha Natural Todos os Dias é reflexo de muitos anos de trabalho e resume as mais de 60 edições de cursos de cozinha natural e funcional na Cru Kitchen, a sua escola de cozinha, em Lisboa.
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