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Croquembouches Féériques

de Daniel Chaboissier
idioma: francês
Editor: DELAGRAVE, agosto de 2007 ‧
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un nouveau volume sur les croquembouches. sans doute, certains en rêvaient ! voici qui est fait. dans ce quatrième opus, l'incontournable spécialiste du croquembouche, daniel chaboissier, vous offre 21 nouveaux modèles de croquembouches qu'il a conçus à l'intention de toute la profession. vous les découvrirez dans une présentation plus actuelle, avec ce qui a fait le succès des trois précédents tomes, à savoir : la fabrication de chaque pièce illustrée pas à pas et présentée par des patrons à l'échelle, l'originalité des modèles et la précision des explications. tenant compte d'une demande de croquembouches pour d'autres occasions festives que celles, traditionnelles, des mariages, communions, baptêmes, daniel chaboissier vous propose aussi des croquembouches plus petits, allant de l'individuel à 48 personnes, ainsi que de nouvelles techniques de fabrication qui facilitent la réalisation des choux et permettent de varier leur forme et leur couleur. les supports de présentation s'habillent désormais de soie.

Croquembouches Féériques

de Daniel Chaboissier

Propriedade Descrição
ISBN: 9782865470785
Editor: DELAGRAVE
Data de Lançamento: agosto de 2007
Idioma: Francês
Páginas: 160
Tipo de produto: Livro
Coleção: Chroniques De L'Afaa
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782865470785

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