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Cozinhas do Mundo
A minha viagem em 90 Receitas
editor:
IN, abril de 2022
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Em Cozinhas do Mundo, o autor leva-nos por uma viagem de partilha onde percorremos as receitas das suas viagens, através da descoberta de sabores e ingredientes do Mundo.
Uma viagem por memórias de lugares e pessoas, com aromas, sabores e cores que vão despertar a curiosidade do leitor e levá-lo a conhecer um roteiro gastronómico muito diversificado, com receitas da nossa despensa.
Uma viagem por memórias de lugares e pessoas, com aromas, sabores e cores que vão despertar a curiosidade do leitor e levá-lo a conhecer um roteiro gastronómico muito diversificado, com receitas da nossa despensa.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789897768712 |
| Editor: | IN |
| Data de Lançamento: | abril de 2022 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 151 x 228 x 13 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 192 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9789897768712 |
OPINIÃO DOS LEITORES
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Uma viagem gastronómica de excelência
Carlos Monteiro Pereira
Para dizer a verdade foi o livro que mais hesitei em comprar. A primeira vez que o vi estava num escaparate de um supermercado. Abri-o, desfolhei-o, li os títulos de algumas receitas e disse de mim para mim, " mais um livro com receitas para encher chouriços como tantos outros e ainda por cima pretensioso pois usava elementos que eu pouco ou nunca tinha ouvido falar", no segundo dia fiz o mesmo e cheguei à mesma conclusão, e no terceiro e no quarto e no quinto... de súbito as receitas e os ingrediente começaram a fazer sentido para mim, frango e amendoim... parecia ligar bem, massa com pimenta de sishuan pareciam casar perfeitamente, uma fabada asturiana... até lhe conseguia sentir o sabor. Aproveitei um Vale da Wook e comprei o livro e em boa hora o fiz. Todas as receitas que já experimentei são uma deleite para o palato. Agradeço ao Chef Miguel Mesquita a partilha do seu conhecimento. Obrigado Chef!
SOBRE O AUTOR
Miguel Mesquita
Miguel Mesquita traz a sua paixão pelo mundo da culinária para cada detalhe dos seus pratos. Depois de ter participado no programa MasterChef Portugal e de ter sido o vencedor do programa Guerra dos Pratos, na FoxLife Portugal, decidiu deixar uma carreira como engenheiro industrial e enveredar pelo mundo da culinária. Estudou inicialmente na Escola de Turismo e Hotelaria do Porto, tendo mais tarde partido para Londres para estudar na Le Cordon Bleu. Em Londres, depois de trabalhar e adquirir experiência em vários restaurantes com estrelas Michelin, trabalhou como Private Chef e realizava todos os meses o M4Food – Supper Club, um evento em que fazia uma cozinha criativa, sazonal e com muitas referências à cozinha portuguesa. Adora comunicar e partilhar os seus conhecimentos, e fá-lo através de workshops e eventos no Time Out Market Lisboa, onde é o Chef Executivo da Academia Time Out. Faz criação de conteúdos de gastronomia para as suas redes sociais e para outras marcas, e colabora há mais de seis anos com várias revistas de cozinha e lifestyle, trabalhando como chef e foodstylist.
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