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Cooking, Cuisine And Class

A Study In Comparative Sociology

de Jack (University Of Cambridge) Goody e Jack Goody
idioma: inglês
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS, junho de 1982 ‧
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The preparation, serving and eating of food have been studied from a variety of theoretical and empirical perspectives. It is in this context that Jack Goody sets his own observations on cooking in West Africa, examining why a differentiated 'haute cuisine' has not emerged in Africa, as in other parts of the world.

Cooking, Cuisine And Class

A Study In Comparative Sociology

de Jack (University Of Cambridge) Goody e Jack Goody

Propriedade Descrição
ISBN: 9780521286961
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: junho de 1982
Idioma: Inglês
Dimensões: 151 x 229 x 15 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 264
Tipo de produto: Livro
Coleção: Themes In The Social Sciences
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Antropologia
EAN: 9780521286961

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