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Cocina, Cuisine Y Clase

de Jack Goody
idioma: espanhol
Editor: GEDISA, fevereiro de 2017 ‧
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¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c

Cocina, Cuisine Y Clase

de Jack Goody

Propriedade Descrição
ISBN: 9788416919277
Editor: GEDISA
Data de Lançamento: fevereiro de 2017
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 309
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9788416919277

SOBRE O AUTOR

Jack Goody

Sir Jack Goody (1919 – 2015) foi um cientista social e antropólogo britânico. Professor na Universidade de Cambridge, foi eleito membro da Academia Britânica em e membro da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos. Em 2005 foi ordenado Cavaleiro do Império Britânico. Um dos mais reputados intelectuais do século XX, foi um dos críticos da visão eurocentrista da história.

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