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Chef'S Compendium Of Professional Recipes

de John Fuller, David Foskett e Edward Renold
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, outubro de 1992 ‧
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Intended for professional chefs and students, this work presents recipes based on traditional and classic methods. It also takes into account the trends towards healthy and safe eating, and suggests alternatives to certain ingredients.

Chef'S Compendium Of Professional Recipes

de John Fuller, David Foskett e Edward Renold

Propriedade Descrição
ISBN: 9780750604901
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: outubro de 1992
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 416
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gestão > Hotelaria e Turismo
EAN: 9780750604901