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Canolol And Derivatives

Chemistry, Extraction, Properties And Application In Food

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, abril de 2026 ‧
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As the demand for natural and sustainable solutions grows, Canolol and Derivatives: Chemistry, Extraction, Properties and Application in Food explores the science and potential of canolol, a powerful antioxidant derived from oilseed products like canola and mustard.

Canolol And Derivatives

Chemistry, Extraction, Properties And Application In Food

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032250342
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: abril de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 134
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
EAN: 9781032250342