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Biotecnología Alimentaria

de Javier Rocha Pimienta e Jonathan Delgado Adámez
idioma: espanhol
Editor: Editorial Síntesis S.A., junho de 2017 ‧
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La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando así el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a cabo los trabajos específicos de esta materia.á Esta obra expone tanto los fundamentos teóricos y prácticos como las nuevas tendencias y hallazgos en este campo de conocimiento, lo que posibilita la formación de profesionales capacitados y adaptados a las nuevas tecnologías del sector de la industria alimentaria.á

Biotecnología Alimentaria

de Javier Rocha Pimienta e Jonathan Delgado Adámez

Propriedade Descrição
ISBN: 9788491710226
Editor: Editorial Síntesis S.A.
Data de Lançamento: junho de 2017
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 204
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Exatas e Naturais > Bioquímica
EAN: 9788491710226