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Au Carrefour Des Chefs

de Darri , Cedat e Guignard
idioma: francês
Editor: GESTE, novembro de 2009 ‧
9,95€
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Une jolie célébration des 10 ans du Carrefour des métiers de bouche Les grands chefs cuisiniers Picto-charentais célèbrent les 10 ans du Carrefour des métiers de bouche qui se tient chaque année depuis 1999 à Niort en fin d'année. 17 portraits de grands chefs de la région accompagnés de deux de leurs recettes fétiches (une simple et une plus complexe) pour accéder à leur savoir ainsi que 3 portraits d'autres professionnels de la restauration : maître d'hôtel, sommelier et fromager pour un panorama complet du « savoir recevoir » à la française. Chaque spécialiste nous donne son conseil, qui pour cuire au mieux une viande, qui pour lever une pâte, qui d'autre pour dresser une table splendide. Un tour d'horizon complet de la richesse culinaire et gastronomique de la région.

Au Carrefour Des Chefs

de Darri , Cedat e Guignard

Propriedade Descrição
ISBN: 9782845616158
Editor: GESTE
Data de Lançamento: novembro de 2009
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Nrf Essais
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782845616158