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Alain Passard ; Collages & Recettes

de Alain Passard
idioma: francês
Editor: ALTERNATIVES, outubro de 2010 ‧
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Bananes au curry de Madras, sauge et oignon mauve carottes et basilic pourpre à la cannelle pommes au four à la fleur d'hibiscus. Dragées concassées : cèpes au citron à la fleur de thym, huile d'olive ; navets violets et tomates noires au saint-amour, oeuf coque... et également un calendrier du jardin, une saisonnalité précise, un texte commenté du chef sur l'histoire et le " pourquoi " du plat et, enfin, le choix du verre, ou parfois de la tasse, avec l'assiette.

Alain Passard ; Collages & Recettes

de Alain Passard

Propriedade Descrição
ISBN: 9782862275970
Editor: ALTERNATIVES
Data de Lançamento: outubro de 2010
Idioma: Francês
Dimensões: 228 x 227 x 13 mm
Páginas: 106
Tipo de produto: Livro
Coleção: Arts Culinaires
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782862275970