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A Guide To Modern Cookery

de Auguste Escoffier
idioma: inglês
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS, junho de 2013 ‧
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Georges Auguste Escoffier (1846â€"1935) distinguished himself as an innovative and imaginative chef in the late nineteenth and early twentieth centuries, notably in London's Savoy and Carlton hotels. Reissued here in its 1907 English translation, his influential textbook on haute cuisine was first published in French in 1903.

A Guide To Modern Cookery

de Auguste Escoffier

Propriedade Descrição
ISBN: 9781108063500
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: junho de 2013
Idioma: Inglês
Dimensões: 172 x 252 x 46 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 902
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cambridge Library Collection - European History
Classificação Temática: Livros em Inglês > História > História da Europa
EAN: 9781108063500

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