501 Receitas Conventuais da Península Ibérica

Manuela Espírito Santo, nasceu em Rossas, Vieira do Minho.
Técnica Superior da Câmara Municipal de Matosinhos, exerce o cargo de Directora do Gabinete de Acolhimento ao Munícipe e Comunicação.
Tem o Curso Superior de Teatro, pela Escola Superior Artística do Porto; DESE em Animação Comunitária e Educação de Adultos, pela Escola Superior de Educação do Porto; Pós-graduação em Ciências da Comunicação, especialização em Educação e Cidadania, pela Universidade do Minho.
Foi a primeira mulher a assumir a direcção, no cargo de Vice-Presidente, do INATEL, instituição criada em 1935. Foi delegada deste organismo no Distrito do Porto.
Colaborou na imprensa com textos de divulgação da História e da Memória do Teatro.