Verdade? Mentira?

Verdadeiro ou falso? A comida fast-food envenena. O microondas altera os alimentos. Os alimentos light não engordam. Não se deve comer fora das refeições. A água mineral é mais sã do que a água da torneira. O caldo é um bom tónico. O melão, as uvas e as bananas são frutas que engordam muito. Os tomates de hoje são piores do que os de outrora... O pão engorda muito e o milho ainda mais. O azeite tem menos calorias do que a manteiga. O peixe congelado tem menos nutrientes do que o peixe fresco. As carnes vermelhas são más. O leite de soja é melhor do que o leite de vaca. Os edulcorantes deve ser tomados com precaução. A alimentação interessa cada vez mais e, como tal, é objeto de comentários, críticas, entrevistas, trabalhos de investigação, experimentação e divulgação, publicados em todos os meios de comunicação. Em geral, são positivos e contribuem para uma melhor nutrição, mas alguns podem ter efeitos negativos, que transcendem o tempo e o espaço, convertendo-se em MITOS. Há mitos que são verdades absolutas, mas há também os que são enormes mentiras. Este livro analisa os mais populares, para que sirvam de exemplo ao leitor e o ajudem a construir os seus critérios alimentares.