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Un Monde Devenu Food ? Billets Goût
language: french
Publisher:
ARMANCON, March of 2010 ‧
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SYNOPSIS
« Un monde devenu food ? est à dévorer comme une suite de chroniques. Des notes prises au fil de l'actualité, pour piquer ou pointer les signes d'une époque, mais aussi les traits d'un sujet inépuisable, universel : le goût. Une quête perpétuelle pour l'homme, une religion pour notre pays, un credo pour le Bourguignon, si fier de ses vins, de ses terres, de sa gastronomie. » Chroniqueur gastronomique au Bien Public, Jean-Jacques Boutaud nous fait part de ses interrogations sur l'évolution de nos habitudes culinaires. De notre bon vieux jambon-beurre au «food» des Américains, de notre boeuf en daube à la «cuisine moléculaire» de l'Espagnol Ferran Adrià qualifié de meilleur restaurateur du monde, du bien-fondé des omégas 3 à la tentation de la malbouffe, l'auteur y va de sa note, souvent douce-amère.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782844791450 |
| Publisher: | ARMANCON |
| Release Date: | March of 2010 |
| Language: | French |
| Pages: | 112 |
| Format: | Book |
| Collection: | Les Gens D'Ici |
| Categories: |
Books in French
>
Fiction
>
Linguistics and Philology
|
| EAN: | 9782844791450 |
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