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Todo Sobre La Carne
language: spanish
Publisher:
Lunwerg Editores, September of 2018 ‧
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SYNOPSIS
¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos? El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico? ¿Qué cordero escoger? ¿Cómo preparar el pollo? ¿Cuáles son las mejores sales para una carne? ¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas? ¿Hay que darle la vuelta a la carne durante la cocción? Las respuestas a estas preguntas, y tantas otras, quedan recogidas en este libro exhaustivo y práctico que colmará las expectativas de todos aquellos que disfrutan saboreando una buena carne. En él, se desvelan los secretos mejor guardados de los criadores y carniceros más experimentados, en un estilo cercano que no por ello olvida los resultados de las últimas investigaciones científicas. Una auténtica delicia para los paladares carnívoros.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788416890675 |
| Publisher: | Lunwerg Editores |
| Release Date: | September of 2018 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 192 x 247 x 25 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 240 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
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| EAN: | 9788416890675 |
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