The Flavour Bible
The Essential Guide To Culinary Creativity, Based On The Wisdom Of America'S Most Imaginative Chefs
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9780316118408 |
| Publisher: | LITTLE, BROWN AND COMPANY |
| Release Date: | September of 2008 |
| Language: | English |
| Dimensions: | 194 x 253 x 33 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 392 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in English
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Cook & Drinks
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| EAN: | 9780316118408 |
REVIEWS
Um excelente utensílio de cozinha
João S.
Acho que este livro é bastante útil porque muitas vezes temos ingredientes na cozinha que não sabemos combinar, ou pratos que fazemos e não sabemos como passar para o nível seguinte, e este livro funciona como uma enciclopédia de sabores, que nos indica quais os ingredientes que melhor funcionam com outros. Mais do que um livro de receitas é um atlas de ingredientes. Já usei várias vezes, sempre com excelentes resultados.
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afpb
Livro perfeito para todos os que querem aprofundar os seus conhecimentos relativamente às combinações de sabores