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The Flavour Bible

The Essential Guide To Culinary Creativity, Based On The Wisdom Of America'S Most Imaginative Chefs

by Karen Page e Andrew Dornenburg
language: english
Publisher: LITTLE, BROWN AND COMPANY, September of 2008 ‧
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The Flavour Bible

The Essential Guide To Culinary Creativity, Based On The Wisdom Of America'S Most Imaginative Chefs

by Karen Page e Andrew Dornenburg

Property Description
ISBN: 9780316118408
Publisher: LITTLE, BROWN AND COMPANY
Release Date: September of 2008
Language: English
Dimensions: 194 x 253 x 33 mm
Cover: Hardcover
Pages: 392
Format: Book
Categories: Books in English > Cook & Drinks
EAN: 9780316118408

Um excelente utensílio de cozinha

João S.

Acho que este livro é bastante útil porque muitas vezes temos ingredientes na cozinha que não sabemos combinar, ou pratos que fazemos e não sabemos como passar para o nível seguinte, e este livro funciona como uma enciclopédia de sabores, que nos indica quais os ingredientes que melhor funcionam com outros. Mais do que um livro de receitas é um atlas de ingredientes. Já usei várias vezes, sempre com excelentes resultados.

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afpb

Livro perfeito para todos os que querem aprofundar os seus conhecimentos relativamente às combinações de sabores