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Setas Y Hongos Exquisitos

by Emilie Franzo
language: spanish
Publisher: BLUME,EDICIONES, August of 2025 ‧
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* Los hongos (¡comestibles!) engloban una gran variedad de texturas y sabores. Descubra 60 recetas para aprender a preparar y cocinarlos. La autora, conocida por su cuenta de Instagram Plus une miette, familiariza al lector con la idea no solo de cocinar setas y hongos frescos, sino también conservarlos, limpiarlos y prepararlos. Información para preparar desde los más clásicos como los champiñones blancos y marrones, Boletus y rebozuelos hasta los más exóticos como los shimeji, enoki o shiitake, pasando por los más sofisticados como las trufas o las colmenillas. Propuestas para preparar deliciosas recetas, entre ellas tostada de queso stracciatella y rebozuelos, quiche de champiñones y queso fresco de cabra, tallarines a la boloñesa con champiñones, shakshuka de berenjenas y champiñones, portobellos rellenos, ramen de fideos soba y shiitake, hamburguesa de Pleurotus deshilachados...

Setas Y Hongos Exquisitos

by Emilie Franzo

Property Description
ISBN: 9788410469648
Publisher: BLUME,EDICIONES
Release Date: August of 2025
Language: Spanish
Dimensions: 180 x 260 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 192
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788410469648