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Saber Y Sabor
language: spanish
Publisher:
Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L., December of 2023 ‧
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SYNOPSIS
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788491923985 |
| Publisher: | Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L. |
| Release Date: | December of 2023 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 150 x 220 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 305 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Fiction
>
History of Literature
|
| EAN: | 9788491923985 |
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