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Produire & Vendre Le Cidre

by François Moinet
language: french
Publisher: FRANCE AGRICOLE, February of 2009 ‧
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Pour une consommation personnelle, les pommes à cidre et les poires à poiré peuvent être transformées en jus, puis en cidre ou en poiré, en apéritif ou Pommeau, en eau-de-vie ou Calvados, en confiture, etc. Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles de base, conditionnent la réussite. L'auteur donne les informations nécessaires pour élaborer toutes ces productions et particulièrement un cidre fermier de qualité. Il présente aussi les chiffres et les conseils utiles pour concevoir un atelier de production cidricole. Le livre est aussi destiné à ceux qui souhaitent aller plus loin et envisagent la vente de leur production. Le lecteur trouvera toutes les informations nécessaires dans les chapitres consacrés à la réglementation, à la fiscalité et à la commercialisation. Ecrit dans un langage clair, complet et à jour des connaissances les plus récentes, il sera utile aussi bien à l'amateur qu'au professionnel.

Produire & Vendre Le Cidre

by François Moinet

Property Description
ISBN: 9782855571591
Publisher: FRANCE AGRICOLE
Release Date: February of 2009
Language: French
Pages: 253
Format: Book
Collection: Produire Mieux
Categories: Books in French > Lifestyle & Hobbies > Agriculture
EAN: 9782855571591