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Plantes Sauvages Comestibles

by Alain Creton
language: french
Publisher: SEQUOIA, March of 2010 ‧
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Destiné à l'amateur de botanique, au gourmand, autant qu'au promeneur, ce livre permet d'identifier environ 150 plantes sauvages comestibles poussant en France métropolitaine. Présentées en fonction de leur mode de consommation privilégié : feuilles à cuire, salades, racines, tiges et cardes, condiments, fruits, fleurs, chaque fiche présente une ou plusieurs photos et une description précise permettant de reconnaître aisément les plantes à divers stades de développement. Différentes rubriques vous renseigneront sur les lieux où la plante pousse, sur ses valeurs nutritionnelles, ainsi que sur les risques de confusion et les éventuelles précautions à prendre dans sa cueillette et sa consommation. Une place importante est consacrée aux utilisations alimentaires et aux-15o recettes de cuisine faciles à réaliser. Chaque chapitre fait l'objet d'une introduction où vous trouverez de nombreux conseils de cueillette, de conservation et de préparation. A vos paniers, à vos casseroles !

Plantes Sauvages Comestibles

by Alain Creton

Property Description
ISBN: 9782915612554
Publisher: SEQUOIA
Release Date: March of 2010
Language: French
Dimensions: 130 x 181 x 23 mm
Pages: 190
Format: Book
Collection: Decouverte
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782915612554

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