Peixes do Rio Minho
Receitas com História
Publisher:
Edições Afrontamento, May of 2020 ‧
see product details
28,02€
10% OFF
CARD
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
IN STOCK
-
free shipping
Sell your book
SYNOPSIS
No prefácio, escreve João Guterres, que "sempre tive em conta que uma receita de cozinha é muito mais que uma lista de ingredientes com uma descrição de procedimentos de confeção com a qual se elabora um determinado prato. Em meu entender uma receita é muito mais que um simples escrito, cada receita tem a sua índole e deve incluir também uma descrição histórica, com etnografia, que cative e motive quem cozinha e quem come!...
Temos a obrigação de transmitir este conhecimento, porque forma parte da nossa cultura, ao longo da história dos povos, de geração em geração, dado que a quase totalidade deste receituário foi-nos transmitido de forma oral. Sendo quase inexistentes publicações antigas de receituário, a investigação feita nesta área tem como suporte o que recolhemos de forma oral de pessoas mais velhas, nos meios rurais, em arquivos e sebentas das antigas casas senhoriais, hoje nas mãos dos seus descendentes e muitas vezes à venda em casas de velharias e alfarrabistas".
Temos a obrigação de transmitir este conhecimento, porque forma parte da nossa cultura, ao longo da história dos povos, de geração em geração, dado que a quase totalidade deste receituário foi-nos transmitido de forma oral. Sendo quase inexistentes publicações antigas de receituário, a investigação feita nesta área tem como suporte o que recolhemos de forma oral de pessoas mais velhas, nos meios rurais, em arquivos e sebentas das antigas casas senhoriais, hoje nas mãos dos seus descendentes e muitas vezes à venda em casas de velharias e alfarrabistas".
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789723617993 |
| Publisher: | Edições Afrontamento |
| Release Date: | May of 2020 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 223 x 243 x 15 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 264 |
| Format: | Book |
| Collection: | Álbuns |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Cook & Drinks
>
Cooking
Books in Portuguese > Cook & Drinks > Gastronomic Itineraries Books in Portuguese > History > Ethnography |
| EAN: | 9789723617993 |
REVIEWS
Excelente
Carlos Monteiro Pereira
Mais que o simples debitar de receitas, o autor debruça-se sobre a história e costumes gastronomicos de um povo ligado ao rio. Excelente grafismo e fotografiaa
BOOKS FROM THE SAME COLLECTION
-
O Cuquedo10%Livros Horizonte13,90€ 10% CARD
-
Todos no Sofá10%Livros Horizonte13,90€ 10% CARD
PEOPLE WHO BOUGHT ALSO BOUGHT
-
Alheiras, e Alheira de Mirandela10%Âncora Editora14,00€ 10% CARTÃO
-
Luís de Sttau Monteiro Gastrónomo10%Edição do Autor26,00€ 10% CARTÃOfree shipping