Patisserie

Tenho muitos, mas mesmo muitos livros de pastelaria, mas posso dizer que este a partir do grande livro do Christopher Felder são os melhores que possuo. Apresenta os clássicos da pastelaria europeia, com explicações muito detalhadas passo a passo acompanhadas das respectivas ilustrações. O resultado final em cada caso é uma pequena obra de arte, sem nunca recorrer a técnicas complicadas ou a ingredientes difíceis de obter. Muito recomendado.