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Pâtisserie Sucrée Et Salée ; 130 Recettes

by Michel Roux
language: french
Publisher: PRIMA MAISON, November of 2009 ‧
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La pâtisserie n'est pas un art réservé aux seuls initiés ! Michel Roux, chef " étoilé ", livre ses meilleures recettes ainsi que ses secrets pour les réussir. Les différents types de pâtes proposés dans cet ouvrage permettent de réaliser de merveilleuses tartes, quiches, pizzas, sablés, tourtes, croustades, canapés, viennoiseries, viandes et poissons en croûte... Chaque chapitre est consacré à une pâte et présente : la méthode pour la préparer étape par étape ; toutes les façons de l'accommoder : recettes sucrées, salées, en parts familiales ou en bouchées individu elles. Des recettes classiques aux plus innovantes, avec toute une palette d'arômes et de saveurs, ce livre superbement illustré vous sera vite indispensable !

Pâtisserie Sucrée Et Salée ; 130 Recettes

by Michel Roux

Property Description
ISBN: 9782810400447
Publisher: PRIMA MAISON
Release Date: November of 2009
Language: French
Dimensions: 210 x 295 x 15 mm
Pages: 304
Format: Book
Collection: Delices & Tentations
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782810400447