La Esencia De La Cocina Francesa

by Michel Roux
language: spanish
Publisher: BLUME (Naturart) ‧
30,48€
free shipping
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua. También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.

La Esencia De La Cocina Francesa

by Michel Roux

Property Description
ISBN: 9788416965212
Publisher: BLUME (Naturart)
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 272
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788416965212