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Pan Y Dulces Italianos

by Valeria Simili e Margherita Simili
Book eBook
language: spanish
Publisher: LIBROS CON MIGA, October of 2014 ‧
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Recetas populares italianas: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico… Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasa do, reposo, fermentación, cocción y conservación. Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadería sino que también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy en día está recobrando vida.

Pan Y Dulces Italianos

by Valeria Simili e Margherita Simili

Property Description
ISBN: 9788494193415
Publisher: LIBROS CON MIGA
Release Date: October of 2014
Language: Spanish
Dimensions: 156 x 213 x 16 mm
Cover: Hardcover
Pages: 224
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788494193415