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Opéra Bouffe ; Une Anthropologie Gourmande De Nos Modes Alimentaires

by Pascal Lardellier
language: french
Publisher: EMS, May of 2011 ‧
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Manger, ce n'est pas seulement s'alimenter. Cet acte provoque dans nos assiettes et autour de nos tables un ensemble de règles, de normes, de codes, de valeurs et d'interdits avec lesquels nous devons composer nos repas. Avec humour et un regard décalé, cette étude ethnographique et sociologique permettra aux lecteurs de passer dans les coulisses de l'alimentation considérée comme un système symbolique, afin de comprendre pourquoi et comment nous mangeons au jour le jour.

Opéra Bouffe ; Une Anthropologie Gourmande De Nos Modes Alimentaires

by Pascal Lardellier

Property Description
ISBN: 9782847693027
Publisher: EMS
Release Date: May of 2011
Language: French
Pages: 265
Format: Book
Collection: Premieres Lectures
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782847693027

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