20% OFF

Mugaritz

by Andoni Luis Aduriz
language: spanish
Publisher: PHAIDON, October of 2016 ‧
50,91€
40,73€
20% OFF
free shipping
El libro definitivo sobre el influyente chef Andoni Luis Aduriz y el restaurante Mugaritz, situado en el norte de España, considerado recientemente el séptimo mejor restaurante del mundo según la lista S. Pellegrino.

Documenta el proceso creativo de sus innovadores platos, con 70 recetas y más de 150 fotografías.

Seis capítulos temáticos explican la filosofía de Aduriz: su interacción con la naturaleza y la tecnología, un nuevo lenguaje culinario, la experiencia del comensal y sus variadas fuentes de inspiración.

Andoni Luis Aduriz está en la vanguardia de la innovación culinaria española, y el libro seducirá tanto a los amantes de la creatividad como a gastrónomos y cocineros, en ciernes o profesionales.

Mugaritz

by Andoni Luis Aduriz

Property Description
ISBN: 9780714873992
Publisher: PHAIDON
Release Date: October of 2016
Language: Spanish
Dimensions: 257 x 297 x 28 mm
Cover: Softcover
Pages: 253
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9780714873992