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Mousses Y Semifrios

by David Pallas
language: spanish
Publisher: SUSAETA, November of 2019 ‧
8,10€
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La pastelería ha sido, de toda la vida, una disciplina que no siempre ha estado al alcance de todos. Con este libro, Davis Pallás, maestro chocolatero y referente internacional en el mundo de la repostería, pretende acercar, o más bien democratizar, las técnicas más complicadas, simplificándolas para que todos tengamos la posibilidad de elaborarlas con la misma precisión que un artesano pastelero.Las mousses y los semifríos son mezclas ligeras, frescas, suaves en el paladar y con las que se puede jugar, conociendo las técnicas correctas, las cantidades adecuadas y las posibilidades de ambas preparaciones, al lector no solo le resultará sencillo elaborar las recetas propuestas en este libro, sino que, con un poco de creatividad, podría llegar a sorprender a sus invitados con nuevas propuestas.

Mousses Y Semifrios

by David Pallas

Property Description
ISBN: 9788467768015
Publisher: SUSAETA
Release Date: November of 2019
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 96
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788467768015