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Le Lait Dans Tous Ses Etats

by Paule Neyrat e Anne Hudson
language: french
Publisher: JACOB-DUVERNET, June of 2000 ‧
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Le lait et les produits laitiers, éléments de base de notre alimentation, ont accompagné l'humanité tout au long de son histoire, à travers le monde, dans toutes les cultures. Le lait dans tous ses états fait le point sur les différents aspects de ces aliments : procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, contrôles en matière d'hygiène et de sécurité, mais aussi la façon de les préparer et de les conserver. Au fil des pages ce guide apporte des conseils pratiques pour savoir choisir en connaissance de cause : qu'est ce qu'un beurre tartinable ? quel type de crème employer pour réussir une chantilly ? quels sont les fromages les plus riches en calcium ? Et aussi des idées de recettes, des astuces culinaires pour conjuguer plaisir et santé en harmonie !

Le Lait Dans Tous Ses Etats

by Paule Neyrat e Anne Hudson

Property Description
ISBN: 9782715812932
Publisher: JACOB-DUVERNET
Release Date: June of 2000
Language: French
Format: Book
Collection: Bibliotheque Rose
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782715812932