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Las Plantas Que Comemos

by Pere Puigdomènech
language: spanish
Publisher: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, September of 2009 ‧
12,23€
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En este libro se reflexiona y se ofrece información sobre las plantas en las que basamos nuestra alimentación. El autor presenta las especies vegetales de las que nos alimentamos en la actualidad, aquellas que nos proporcionan lo que necesitamos para vivir pero también aquellas que podemos cultivar en cantidades suficientes, y explica cómo a lo largo de la historia hemos llegado a identificar y cultivar este reducido número de vegetales que usamos en la agricultura y los diferentes usos pasados, presentes y futuros de los cultivos de plantas. También describe la evolución tecnológica en la que se basa la mejora de las plantas, tanto en sus aplicaciones clásicas como en aquellas que implican las nuevas técnicas moleculares.

Las Plantas Que Comemos

by Pere Puigdomènech

Property Description
ISBN: 9788400088705
Publisher: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas
Release Date: September of 2009
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 15 mm
Pages: 96
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Others
Books in Spanish > Medicine > General Medicine
EAN: 9788400088705

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Pere Puigdomènech

Pere Puigdomènech (Barcelona, 1948) é licenciado em Ciências Físicas e doutor em Ciências Biológicas. Trabalhou em laboratórios de França, de Inglaterra e da Alemanha. Actualmente, é professor de Investigação no Instituto de Biologia Molecular de Barcelona (CSIC) e director do Laboratório de Genética Molecular Vegetal (CSIC-IRTA). O seu trabalho de investigação centra-se na Biologia Molecular de Plantas. Publicou mais de cento e cinquenta artigos de investigação em revistas científicas, mais de trezentos artigos de divulgação e política científica e também uma novela e um livro de contos sobre temas científicos.

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