adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
language: catalan
Publisher:
Editorial Barcino, September of 2025 ‧
see product details
16,30€
20% OFF
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
free shipping
SYNOPSIS
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Publisher: | Editorial Barcino |
| Release Date: | September of 2025 |
| Language: | Catalan |
| Dimensions: | 210 x 130 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 236 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
20%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.12,63€
15,79€free shipping -
20%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,27€
17,84€free shipping