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La Tomate
language: french
Publisher:
CHENE, May of 1999 ‧
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SYNOPSIS
Peut-on encore imaginer que la tomate nous était inconnue avant la découverte du Nouveau Monde oe Lyndsay et Patrick Mikanowski - respectivement paysagiste et passionné de saveurs ainsi que l'un des concepteurs du premier Conservatoire de la tomate en France - nous révèlent tous les secrets du légume-fruit aujourd'hui le plus consommé au monde : comment cette cousine de la pomme de terre et de l'aubergine a su trouver sa place sous toutes les latitudes, quels sont les bons gestes pour la cultiver, comment choisir les tomates qui répondront le mieux à vos exigences de jardinier et de gatronome parmi plus de 400 variétés présentées oe 41 grands chefs du monde entier complètent l'hommage à cette vedette de nos assiettes en nous révélant comment la cuisiner amoureusement : en entrée, en plat principal, en dessert..
Un ouvrage à la fois épique, botanique et gastronomique, superbement illustré par les photographies de Jean-Louis Guillermin.
Aujourd'hui, qui peut se passer de la tomate ?
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782842771553 |
| Publisher: | CHENE |
| Release Date: | May of 1999 |
| Language: | French |
| Format: | Book |
| Collection: | Le Marche Des Quatre Saisons |
| Categories: |
Books in French
>
Lifestyle & Hobbies
>
Lifestyle & Hobbies in General
|
| EAN: | 9782842771553 |
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