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La Matanza Tradicional Del Cerdo

by Enric Balasch Blanc e Yolanda Ruiz Arranz
language: spanish
Publisher: SUSAETA, November of 2015 ‧
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En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.

La Matanza Tradicional Del Cerdo

by Enric Balasch Blanc e Yolanda Ruiz Arranz

Property Description
ISBN: 9788467748642
Publisher: SUSAETA
Release Date: November of 2015
Language: Spanish
Cover: Hardcover
Pages: 256
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Social Sciences and Humanities > Sociology
EAN: 9788467748642