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La Matanza Tradicional Del Cerdo
language: spanish
Publisher:
SUSAETA, November of 2015 ‧
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SYNOPSIS
En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788467748642 |
| Publisher: | SUSAETA |
| Release Date: | November of 2015 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 256 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Social Sciences and Humanities
>
Sociology
|
| EAN: | 9788467748642 |