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La Cuisine Du Foie Gras

by Jean-Claude Molinier
language: french
Publisher: SUD OUEST EDITIONS, February of 2002 ‧
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Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets. guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence, incontournable pour la réussite des festins, ce recueil, superbement illustré d'aquarelles de nathalie magrou, éveille les idées les plus inattendues. en terrine, poêlé aux figues, en gelée aux quatre poivres, rôti en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras.

La Cuisine Du Foie Gras

by Jean-Claude Molinier

Property Description
ISBN: 9782879014531
Publisher: SUD OUEST EDITIONS
Release Date: February of 2002
Language: French
Format: Book
Collection: Connaitre Sud Ouest
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782879014531

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