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Je Fais Mes Chocolats Chauds

by Anne Deblois
language: french
Publisher: ROMAIN PAGES, November of 2010 ‧
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« Je ne pouvais ôter ma bouche des bords délicieux de sa tasse. Un chocolat à s'en faire mourir, moelleux, velouté, parfumé, grisant. » Guy de Maupassant était à l'évidence un amateur de chocolat chaud. Bien loin aujourd'hui des premières boissons cacaotées des Aztèques, qui furent la première manière de consommer du chocolat, les chocolats chauds peuvent nous procurer tant de plaisirs et de sensations différentes : Des textures épaisses et douces, ou bien aériennes et mousseuses, des saveurs sucrées et caramélisées ou bien fines et épicées. À partir de laits classiques ou de laits végétaux à réaliser soi-même, les combinaisons sont multiples (chocolat chaud onctueux et crème légère au yaourt, chocolat chaud épais au piment d'Espelette, cappuccino au pralin caramélisé au sirop d'érable, vin chaud au chocolat.). L'auteur nous propose ici 45 recettes variées à servir au petit-déjeuner, au goûter, au dessert ou même en digestif à la fin d'un repas.

Je Fais Mes Chocolats Chauds

by Anne Deblois

Property Description
ISBN: 9782843503757
Publisher: ROMAIN PAGES
Release Date: November of 2010
Language: French
Pages: 92
Format: Book
Collection: Guide Petit Fute
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782843503757