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Hideki

by Hideki Matsuhisa
language: spanish
Publisher: Planeta Gastro, November of 2019 ‧
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Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

Hideki

by Hideki Matsuhisa

Property Description
ISBN: 9788408217985
Publisher: Planeta Gastro
Release Date: November of 2019
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 288
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788408217985