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Glaces Maison
language: french
Publisher:
LANNOO, September of 2012 ‧
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SYNOPSIS
60 recettes de desserts glacés faciles à réaliser avec ou sans sorbetière Rafraîchissants en été, raffinés en hiver : les desserts glacés clôturent idéalement un repas. Ils peuvent aussi être servis entre deux plats. Christophe Declercq a sélectionné dans ce livre une soixantaine de recettes classiques de glaces et de sorbets, faciles à réaliser avec ou sans sorbetière. Après une introduction reprenant les règles et ingrédients de base, il explique la confection de ces desserts pas à pas. Il reprend des classiques comme la glace à la vanille, les sorbets, les granités ou le soufflé glacé, mais propose également des innovations comme le sorbet au basilic ou la glace à la cannelle. Chaque recette est accompagnée de photos détaillant les différentes étapes, afin que la préparation de glaces devienne un art glacé pour tous les cuisiniers amateurs.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789401404532 |
| Publisher: | LANNOO |
| Release Date: | September of 2012 |
| Language: | French |
| Pages: | 144 |
| Format: | Book |
| Collection: | J'Ai Lu |
| Categories: |
Books in French
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9789401404532 |
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