Gestão Hoteleira II

Num setor onde o ato de bem receber sempre foi a essência, a hotelaria vive hoje um dos momentos mais transformadores da sua história. A revolução digital, aliada a uma crescente consciência ambiental e social, está a redefinir a forma como os hotéis são geridos, como os serviços são prestados e como as experiências são criadas.

Este livro propõe uma visão atual e integrada da Gestão Hoteleira, onde tecnologia, sustentabilidade e inovação caminham lado a lado com a dimensão humana da hospitalidade. Mais do que apresentar ferramentas ou tendências, convida o leitor a refletir sobre o equilíbrio necessário entre eficiência tecnológica e empatia, entre automatização e autenticidade, entre rentabilidade económica e responsabilidade social e ambiental.

Ao longo da obra, são explorados temas centrais como hotelaria com propósito, economia circular, inclusão e bem-estar, reputação e experiência do hóspede, bem como o impacto da inteligência artificial, da robótica, da análise de dados e das energias renováveis na hotelaria contemporânea. Os novos modelos de negócio e conceitos disruptivos ilustram a capacidade de adaptação e reinvenção de um setor em constante evolução.
Dirigido a estudantes, professores, formadores e investigadores da área do turismo e hotelaria, bem como como a profissionais e gestores, este livro é um convite à ação e à transformação positiva. Uma leitura essencial para quem acredita que a tecnologia não substitui a hospitalidade, mas vem reforçá-la, libertando tempo, otimizando recursos e permitindo que as pessoas continuem a estar no centro da experiência.

Temas abordados:

- Hotelaria circular
- Sustentabilidade e Responsabilidade social
- Ética e novos modelos de emprego
- Hotelaria comunitária e regenerativa
- Gestão de pessoas e retenção de talento
- Hotelaria inclusiva e acessível
- Hotéis pet-friendly premium
- Bem-estar e saúde na hotelaria
- Nómadas digitais, longas estadias e home office
- Rating e reputação hoteleira
- Experiência do hóspede
- Tecnologia
- IA, chatbots, assistentes virtuais
- Big data, small data e análise preditiva
- Blockchain
- Robótica avançada e manufatura aditiva (impressão 3D)
- RA e RV
- Computação em nuvem e IoT
- Mecanismos de metabusca avançados
- Metaverso
- Non-fungible tokens
- Pagamentos sem contacto (contactless)
- 5G e Wi-Fi avançado nos hotéis
- Hotéis modulares, micro-hotéis, glamping, hotéis pop-up, hotéis improváveis, gaming hotels e entretenimento imersivo

Inclui:

31 casos práticos, pela voz de diretores de hóteis
Checklists, disponíveis para download
Exemplos nacionais e internacionais de referência