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Fazer Cerveja

Mercado, autenticidade e trabalho artesanal no Brasil

by Andrey Felipe Sgorla
Publisher: Imprensa de Ciências Sociais, June of 2026 ‧
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O crescimento da produção de cerveja artesanal vai muito para lá de questões ligadas com o paladar e a diversificação de estilos. No livro Fazer Cerveja, o autor analisa o artesanato e a autenticidade como pilares de um novo mercado e de novas profissões moldadas por narrativas, identidades e disputas simbólicas.

Baseado numa rigorosa pesquisa etnográfica centrada no Brasil, este livro revela como os produtores valorizam o seu trabalho, opondo-o à produção industrial massificada. Ao cruzar a sociologia, a antropologia e a economia cultural, analisa trajetórias profissionais, redes de cooperação e o papel das narrativas na fidelização dos consumidores. Demonstra também como o sector se insere no novo espírito do capitalismo, articulando criatividade, autonomia e paixão com a realidade da precariedade laboral.

Mais do que um estudo sobre cerveja, esta é uma reflexão aprofundada sobre trabalho, mercado e cultura na sociedade contemporânea. Uma leitura indispensável para investigadores, estudantes e entusiastas dos mercados artesanais.

Fazer Cerveja

Mercado, autenticidade e trabalho artesanal no Brasil

by Andrey Felipe Sgorla

Property Description
ISBN: 9789726718666
Publisher: Imprensa de Ciências Sociais
Release Date: June of 2026
Language: Portuguese
Dimensions: 150 x 231 x 9 mm
Cover: Softcover
Pages: 175
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Social Sciences and Humanities > Sociology
EAN: 9789726718666

ABOUT THE AUTHOR

Andrey Felipe Sgorla

Andrey Felipe Sgorla é investigador em Didática e Pesquisa Educativa na Universidade de Siena, Itália. É doutor em Ciências Sociais (Brasil); e em Aprendizagem e Inovação em Contextos Sociais e de Trabalho (Itália).
As suas investigações de doutoramento analisaram as transformações nas formas de trabalho, aprendizagem e carreiras contemporâneas em contextos de produção artesanal no Brasil, em Itália, Espanha e Portugal.
Atualmente, os seus interesses de investigação centram-se nas transições educativas e profissionais, nos sistemas de orientação ao longo da vida, na aprendizagem em contextos de trabalho e nos processos pelos quais indivíduos e instituições constroem futuros profissionais em contextos de incerteza.

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