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Étonnants Légumes : Encyclopédie Culinaire

by Thierry Thorens
language: french
Publisher: ACTES SUD, May of 2001 ‧
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Avec près de quatre cents recettes simples, souvent inattendues et toujours savoureuses, thierry thorens nous invite à partager son goût pour les légumes. En plat principal, en accompagnement ou en agrément, les légumes composent pour lui l'élément premier de la saveur d'un repas. après avoir été longtemps confinés dans les rangs de la diététique, ils sont aujourd'hui généreux et s'adressent aux plus gourmands. des plus communs - pomme de terre ou tomate - aux plus rares - crosne ou cardon -, des plus nobles - asperge ou aubergine - aux plus mal-aimés - navet ou lentille -, sans oublier quelques légumes exotiques, ils sont tous présentés dans ce livre, et déclinés chacun en une dizaine de recettes qui reflètent leur richesse et leur diversité.

Étonnants Légumes : Encyclopédie Culinaire

by Thierry Thorens

Property Description
ISBN: 9782742732326
Publisher: ACTES SUD
Release Date: May of 2001
Language: French
Pages: 384
Format: Book
Collection: Nature
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782742732326

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