10% OFF

Entre Brasas Veggie

by Eva Celada
language: spanish
Publisher: Planeta Gastro, January of 1980 ‧
28,48€
10% OFF CARD
free shipping
En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta.Se enseña todo lo que hay que saber para cocinar vegetales a la brasa de la forma más sencilla y eficaz, desde la elección de la barbacoa o parrilla, el encendido perfecto, las técnicas de fuego directo o indirecto hasta el control de las temperaturas adecuadas para cada producto, además de la elección de los mejores utensilios y trucos infalibles para potenciar todo el sabor de los vegetales y salvaguardar todas sus propiedades nutricionales: repollos, berenjenas, aguacates, hinojos o pimientos, toman todo el sabor y el aroma de la leña y nos trasladan directamente al campo.Una invitación a disfrutar de recetas sorprendentes, sencillas y llenas de sabor. Una cocina para compartir en reuniones divertidas y muy sanas al aire libre, para disfrutar con la familia y los amigos.

Entre Brasas Veggie

by Eva Celada

Property Description
ISBN: 9788408241577
Publisher: Planeta Gastro
Release Date: January of 1980
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 240
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788408241577