adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
language: spanish
Publisher:
Lunwerg Editores, October of 2013 ‧
see product details
24,97€
10% OFF
CARD
YzB3M1IycGFaVm80UzA5QmMyeEZkRFp4Tm1kck1EUmhVWGRHVG0wdmFWVXhkaXN3TkZsd1FuaHBjWGd2YnpRM2EzRkZPWGhWUWtwWmRWcDRNbXh4UmxrMU1rMUxVSHBHZUVzNGMycFFhbGRWYUhCS1RFcDVXR3BKU25Obk0zWnpaSG95TW1oRVV6bFdjMUJHTjJwT09Xd3hVVThyT0VOaGFuaE9iVFI2ZVhsRFRsVmlhM0I0UzJKRVoybEROWHB1WTBOR1kxbERiVkpLVDA1dVpXRlVlSEJCYkcxM1lqQndNWEppVW10aFJtVjBOWHByT0M5d1FqTTJZVVJVYWxZcmFUbDJRa0Y2WTBKNVJscEJjaTlyUVVSRWMzcHRSMnRVVkRBNFlUa3dhMnBUUTNkMk4ySnRWRVZyWkZOVFNEaEJjVk42UnpoRWJVSjZXbEJhTUVkVmVubFRPRzFDTVZCWmVDOUxTV0Y0UW1oU2FHbHRkMlEyZUdKWlNVdFNSRU5xVEZGclVGQlFaRkI1Vm5GdVNTOU1jbkIyUkN0MmFsY3lhbWhFYUVWMmF6TnBVV1pTVkhWS1dVbE1jRVZyWWpSTFdYbHNWSEp0ZFhkM05saEhZVEZ0Y25SRGNXUmxXRlU1V21VeWFFUnpWbEZvVkUxVlFqZHdhbXNyVmxGTlZHRlNTWGhTZEhKelJWSm5NVWxhVVdORE4wbGhkVVJuTVZvd2FIaFpVR1ZxV2tOQlFtMHdSMnRSUzNVd1VURkhiVU5XVm5sV1NUQlVhMmhPUm5BM1JFRnNSbWcxVUVseUwwMDFaREZGTDBOVGMyOXVjV00zYmk5dFIwZERWVGt3YzI5Q2JEVnFRV0pLYTIwNGNqZDVjRVozZDJOQ1preEpZbFpLZEROVWJYSjRZbTFGU2xjcmJGQjFiRVowTlhkNmR6SkNRV0o1V0daTGN5czNSMEpJYmt4a1VFcFllRWcwWWtSdGJ6RTJkMk42VVVKNWVHNDFabXRpY1ZoU1pHWkxRemxIV0VSSmJEZHVXamw1TW1oRE5tVXpSMWRYUWpKVVpYZHROazV0VlVvcmNUVTFaMHhZYVdaVU5VNDNUR2t3VVRKTWREazFkM0JSYmxwS1NHMUVZVTVhTkN0TFIyMHpOV1ozVjBWWWF6VTRhRlJEY1c5dmJ6aFpSVXBsT0Zwc1VXTlhabkJDY2t0UGJ6azFla2Q0TUhkTU9IWlJWekoxTm1KTGRYaHRSVEpPUWpoVlJuSllPVzl2YVhvcldXTnJUR3N3UXl0MGRHMVFMMVZ2THpSSU5GTnVTR2hMVGxWUVluTkJVME41VDBKa1VqUjJjVmRTWnk5aldTczJPVWxhZGpkWTpqZTU3eGlKNllsUlRLaG5DejlvbzlRPT0=
free shipping
SYNOPSIS
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Publisher: | Lunwerg Editores |
| Release Date: | October of 2013 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 172 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Science
>
Agriculture
|
| EAN: | 9788415888390 |