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El Aprendiz De Panadero

by Peter Reinhart
language: spanish
Publisher: RBA Libros, October of 2024 ‧
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"El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan". (The Cooking World)á"Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración". El PaísáDescubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la?ciabatta?rústica, el pan de campo, los?bagels?neoyorquinos, los muffins al estilo inglés, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panadería Brother Juniper's Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.áEl manual más completo para elaborar pan artesanal.á

El Aprendiz De Panadero

by Peter Reinhart

Property Description
ISBN: 9788411328388
Publisher: RBA Libros
Release Date: October of 2024
Language: Spanish
Dimensions: 225 x 250 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 336
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
Books in Spanish > Health & Fitness > Healthy Living
EAN: 9788411328388