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Duelos de Alimentos

Descubra os vencedores inesperados

by João Rodrigues
Publisher: Marcador, October of 2019 ‧
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Definir o conceito de alimentação saudável não é tarefa fácil… São muitas as características que podem ser valorizadas, tais como as calorias, os nutrientes, a ausência de aditivos e contaminantes, o impacto no meio-ambiente, entre tantas outras.

Independentemente de cada pessoa ter a sua opinião, há uma regra que deve estar sempre presente nessa definição: variar a alimentação! e isto simplesmente porque não há dois alimentos iguais.

Neste livro irá encontrar duelos entre alimentos, que, de uma forma simples e objetiva, permitirão destacar quais são as características nutricionais mais interessantes de cada um dos alimentos envolvidos. Mais importante do que dizer que um alimento é melhor do que o outro, pretende-se fornecer ao leitor informação para o auxiliar a tomar a melhor decisão nas diversas escolhas alimentares que são efetuadas diariamente.

Porque afinal, nós somos o que comemos!


Inclui receitas com os alimentos vencedores.

MENSAGEM DO AUTOR
É no presente que se escreve o futuro. Tomar boas decisões alimentares é fundamental para que esse futuro seja mais saudável.
João Rodrigues

«A alimentação tem um poder enorme de influenciar o presente e, acima de tudo, o futuro de cada um.»
João Rodrigues, em Duelos de Alimentos

«Nestes tempos, útil - diria mesmo essencial - que alguém com formação avançada esclareça as pessoas sobre o verdadeiro valor dos alimentos, de forma isenta, imune às modas e ao terrorismo nutricional.»
Prof. Dr. Vítor Hugo Teixeira, in Prefácio

Duelos de Alimentos

Descubra os vencedores inesperados

by João Rodrigues

Property Description
ISBN: 9789897544200
Publisher: Marcador
Release Date: October of 2019
Language: Portuguese
Dimensions: 154 x 234 x 18 mm
Cover: Softcover
Pages: 320
Format: Book
Collection: Marcador Saúde e Bem Estar
Categories: Books in Portuguese > Health & Fitness > Diets
EAN: 9789897544200

"Comes&Bebes" em desafios bem gizados e examinados

JP

O livro Duelos de Alimentos está bem concebido. Boa estruturação e ilustração a cores, expõe de forma atrativa embates alimentares - frente a frente de diversos alimentos algo parecidos mas diferentes - sem perder rigor técnico-científico (por exemplo tabelas com macronutrientes e outros elementos). Questões que porventura já muitos fizemos - p.ex. é melhor bife de vaca ou lombo de porco? - e que surgem respondidas em capítulos independentes por autor com currículo académico-profissional que fala por si e que procura divulgar devida educação nutricional.

Boa leitura

Joana

Gostei muito do livro. É muito fácil de ler (para quem gosta destes assuntos sobre a informação nutricional) e até há revelações surpreendentes sobre os alimentos.

ABOUT THE AUTHOR

João Rodrigues

João Rodrigues é licenciado em Ciências da Nutrição, licenciado em Bioquímica, doutorado em Ciências Biomédicas e possui agregação em Medicina Dentária. É docente do ensino superior na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto, onde além da docência desenvolve investigação na área da promoção de estilos de vida saudáveis.
É autor da página de Instagram Mundo da Nutrição e do blogue com o mesmo nome. Colabora regularmente com diferentes órgãos de comunicação social, nomeadamente televisão, rádio e imprensa escrita.
Considera a alimentação um dos grandes pilares da saúde humana, defendendo que comer é muito mais do que satisfazer necessidades básicas, e que todas as suas dimensões devem ser valorizadas.

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