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Publisher: Despertar Memórias, March of 2012 ‧
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«Doçaria de Guimarães: sua história» é um livro que, tal como o título indica, analisa a história da doçaria vimaranense desde o século XVI até ao final do século XIX. Nesta obra pode ficar a conhecer a história dos doces vimaranenses referidos documentalmente - aletria, arroz doce, biscoitos, broinhas, caramelo, creme, chouriços e morcelas doces, confeitos, conservas ou doces de fruta, doce de chá, grãos doces, leite-crespo, manjar, massapães e massapão rosado, mexidos ou formigos, ovos moles, ovos reais, palmilhas, palitos, pão-de-ló, passas, pastéis, queijadas, queimadas de fio, sopa doce, suplicos, tortas, toucinho-do-céu. O livro contém também as receitas de diversos doces vimaranenses entre os quais os afamados toucinho-do-céu e tortas de Guimarães.

Doçaria de Guimarães

Sua história

by Isabel Maria Fernandes, Virgínia Ribeiro, Maria da Conceição Costa Mendes e Nuno Vieira e Brito

Property Description
ISBN: 9789892027869
Publisher: Despertar Memórias
Release Date: March of 2012
Language: Portuguese
Dimensions: 227 x 232 x 12 mm
Cover: Hardcover
Pages: 90
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789892027869

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