Crónicas de um Cozinheiro no Exílio
REVIEWS
«“… e nunca se esqueçam que cozinhar a sério e de forma profissional não é uma colecçãozita de truques, não é um suposto e incompreensível segredo, não é amor e carinho, não é ter jeito para uns petiscos, não é resultado de decreto televisivo e dos seus infindáveis concursos. Tem que ser, uma mistura bem temperada com estudo, prática, instinto, conhecimento, dedicação, técnica, prazer, experiência, cultura, curiosidade, resistência, viagens…" ... O livro que tem em mãos é mais uma pérola que o Chef Nuno Diniz nos oferece. A sua generosidade e conhecimento profundo da arte culinária estão refletidos em cada linha de cada página. Obrigado, Nuno, por continuares a inspirar-nos.»
José Avillez
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789727809653 |
| Publisher: | Âncora Editora |
| Release Date: | November of 2024 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 161 x 240 x 32 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 412 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Portuguese
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Cook & Drinks
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Cooking
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| EAN: | 9789727809653 |
REVIEWS
Uma descoberta!
Paulo Benvindo
Depois de comprar dezenas de livros sobre gastronomia, descobre-se há alguém por aqui que sabe e leva tudo para um novo patamar. Comer é bom, sonhar também é preciso.